Spread the love

ต้องอัพเกรด (Upgrade) เมื่อไร? ISO22000 Version 2018 และ FSSC22000 Version 5

มาตรฐานในตระกูล 22000 ทั้ง ISO22000 และ FSSC22000 เป็นมาตรฐานระบบบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Management System – FSMS) ซึ่งทั้งสองระบบได้มีการประกาศใช้มาหลายปีแล้ว จนปัจจุบันได้รับการยอมรับการอย่างแพร่หลาย โดยล่าสุดมาตรฐาน ISO22000 มีการปรับเปลี่ยนไปสู่ฉบับใหม่ คือ ISO22000:2018 โดยมีการปรับเปลี่ยนโครงสร้างไปใช้โครงสร้างตามแบบฉบับ ISO ยุคใหม่ที่เราเรียกว่า High Level Structure มีการจัดเรียงข้อกำหนดใหม่ทั้งหมด รวมถึงมีข้อกำหนดใหม่ๆเพิ่มขึ้นบางส่วนด้วย

 

ทั้งนี้การปรับเปลี่ยน ISO22000 ไปสู่ฉบับใหม่ ซึ่งก็คือ ISO22000:2018 นั้นส่งผลกระทบโดยตรงกับมาตรฐาน FSSC22000 ที่ได้นำเอามาตรฐาน ISO22000 มาเป็นส่วนหนึ่งของ FSSC22000 (โดยปกติมาตรฐาน FSSC22000 จะมีองค์ประกอบ 3 ส่วนคือ  ข้อกำหนด ISO22000 + ข้อกำหนด PRPs และข้อกำหนดเพิ่มเติม) ดังนั้นเมื่อ ISO22000 เปลี่ยนไปสู่ฉบับใหม่ แน่นอนว่า FSSC22000 ก็ต้องปรับเปลี่ยนเช่นเดียวกัน โดยมีการเปลี่ยนแปลงดังนี้

ISO22000 2018 FSSC22000 Version 5 4.1

จากภาพด้านบนจะเห็นได้ว่าการปรับเปลี่ยนของ ISO22000 จากฉบับเดิมในปี 2005 (ซึ่งเป็นฉบับแรกของ ISO22000) มาสู่ ISO22000:2018 นั้นมีการทิ้งช่วงค่อนข้างยาวนานกว่ามาตรฐานอื่นๆ เช่น ISO9001 (ที่ผ่านมา ISO9001 มีรอบการทบทวนมาตรฐาน และประกาศใช้ฉบับใหม่ประมาณ 8 ปีเท่านั้น) ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ก็จะสร้างความฮือฮาในแวดวงธุรกิจอาหารไม่น้อย นอกจากนี้แล้วมาตรฐานที่นำเอา ISO22000 ไปใช้อย่างเช่น FSSC22000 ก็เลยต้องมีการปรับจาก FSSC22000 Version 4.1 ไปสู่ Version 5 ด้วยเช่นกัน

แต่คำถามที่มักเกิดขึ้นคือ แล้วผู้ประกอบการธุรกิจอาหารจะต้องปรับเวอร์ชันกันตอนไหนล่ะ ???? วันนี้ทาง THAIFOODSTANDARD.COM ได้รวบรวมข้อมูลมาให้แล้วครับ ตามภาพด้านล่างเลยISO22000:2018 FSSC22000 Version 5 Upgrade

สำหรับ ISO22000 Version 2005 นั้นสถานะของการรับรองจะหมดลงในวันที่ 28 มิถุนายน 2021 ไม่ว่าคุณจะตรวจเมื่อใดก็ตามครับ เช่น โรงงาน A ขอการรับรอง ISO22000:2005 ในวันที่ 28 มิถุนายน 2020 ซึ่งโดยปกติใบรับรองของมาตรฐานกลุ่ม ISO จะมีอายุการรับรอง 3 ปี แต่ในกรณีนี้จะถูกบังคับให้โรงงาน A ต้องอัพเกรด (Upgrade) ไปสู่ฉบับที่ 2018 ดังนั้นบนใบรับรองของโรงงาน A จะกำหนดวันหมดอายุเป็น 28 มิถุนายน 2021 เท่านั้นครับ

สำหรับ FSSC22000 นั้นเป็นมาตรฐานที่ค่อนข้างจะอินดี้หน่อยนะครับ Version 5 ประกาศมาในปี 2019 และบังคับให้ทุกบริษัทที่ได้รับการรับรอง Version 4.1 จะต้องปรับไปสู่ Version 5 ภายในปี 2020 นี้เท่านั้นครับ แต่หากใครไม่เคยขอการรับรอง FSSC22000 เลย ถ้าจะขอการรับรองในปี 2020 ก็ต้องเป็น Version 5 เท่านั้นแล้วครับ

ถ้าเพื่อนๆมีคำถามเกี่ยวกับการ Upgrade version ของ ISO22000:2018 หรือ FSSC22000 Version 5 ก็สามารถฝากคำถามไว้ได้นะครับ ทางทีมงานยินดีตอบคำถามให้ครับ

ถ้าเพื่อนๆอยากรู้ว่า FSSC22000 Version 5 มีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้าง แวะไปอ่านที่บทความของเราได้ครับ เรื่อง มีอะไรใหม่บ้างใน FSSC22000 Version 5 (คลิกเลยครับ)

สงวนลิขสิทธิ์ ทั้งบทความ โดยผู้เขียน ลิขสิทธิ์ภาพประกอบเป็นผลงานของผู้เขียน
ห้ามนำส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาต
เผยแพร่ครั้งแรกใน www.thaifoodstandard.com
30 ธันวาคม 2019

Copyright (c) 2020 Text and Pictures
Use of such content either in part or in whole without permission is prohibited.
First publish in www.thaifoodstandard.com
Dec 30th, 2019